DESHEBIDESHE
টরন্টো, বৃহস্পতিবার, ৩০ মার্চ, ২০২৩ , ১৬ চৈত্র ১৪২৯
বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে কার্যকরী যেসব খাবার
অসুখ হলে সবাই ওষুধ খাওয়ার কথা চিন্তা করেন। কিন্তু বিভিন্ন রোগ সারাতে অনেক ধরনের খাবারও বেশ কার্যকরী। খাবারে থাকা নানা পুষ্টি উপাদান শরীর সুস্থ রাখতে ভূমিকা রাখে। কোন কোন খাবার আবার শরীরের ক্ষতিও করে। এর মধ্যে অতিরিক্ত তৈলাক্ত, লবণাক্ত এবং মিষ্টি খাবার অন্যতম। এমন কিছু খাবার আছে যে গুলি খেলে শরীরে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি হয়। যেমন- বিট: বিটে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় এটি হৃদরোগ প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে। এটি যেকোন ধরনের প্রদাহও সারায়। খেতে মিষ্টি স্বাদের বিটে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি ও ফাইবার থাকায় এটি হজমশক্তি বাড়ায়। নিয়মিত বিট খেলে শরীরে নানা রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি হয়। প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক : যেকোন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে হলে শরীরে প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করা জরুরি। কিছু খাবার যেমন-অ্যাপেল সিডার ভিনেগার, পেঁয়াজ, আদা, হলুদ, রসুন, মধু, গোলমরিচ ইত্যাদি যোগ করে প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক তৈরি করতে পারেন। এজন্য একটি বাটিতে অ্যাপেল সিডার ভিনেগার ছাড়া সবগুলো উপাদান কুচি করে নিন। উপাদানগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে একটা জারে রেখে দিন। প্রতিদিন এক চামচ করে এই মিশ্রণটি খেতে পারেন। এটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিকের মতো কাজ করেবে শরীরে। সেই সঙ্গে শরীরে প্রতিরোধ ক্ষমতাও তৈরি হবে। আরও পড়ুন: আমলকির…
শালদুধ কি? শালদুধের স্বাস্থ্য উপকারিতা
নবজাতকের জন্মের পর তাকে মায়ের শালদুধ পান করানো খুব জরুরি। নবজাতককে নিরাপদ ও রোগমুক্ত রাখতে এই দুধ অবশ্যই পান করাতে হবে। সন্তান জন্মের ছয় মাস পর্যন্ত শিশুকে মায়ের বুকের দুধ ছাড়া অন্য কোনো খাবার দেয়ার প্রয়োজন নেই। এ সময় মায়ের দুধ শিশুর জন্য যথেষ্ঠ। তবে ছয় মাস পর থেকে শিশুকে বাড়তি খাবার দিতে হবে। শালদুধ কি? প্রসবের ঠিক পরেই মেয়েদের স্তন বৃন্ত থেকে এক প্রকার হলদেটে ঘন দুধ নিঃসৃত হয়,…
পুষ্টিগুণে পেয়ারার সমাচার
পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ পেয়ারার রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। বাজারে এখন পাওয়া যাচ্ছে মৌসুমি ফল পেয়ারা।সবুজ এ ফলটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিগুণেও অতুলনীয়। প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন ‘সি’ ও লাইকোপেনসমৃদ্ধ পেয়ারা। পেয়ারা(বৈজ্ঞানিক নাম:Psidium guajava), এরা Myrteae পরিবারের সদস্য। একরকমের সবুজ রঙের বেরী জাতীয় ফল । তবে অন্যান্য বর্ণের পেয়ারাও দেখতে…
আমলকির ঔষধি গুণ ও উপকারিতা
আমলকি টক আর তেতো স্বাদের ভিটামিন সি সমৃদ্ধ একটি ফল। আকারে ছোট্ট এই ফলটি দেখতে যেমন মিষ্টি খেত তেমন সুস্বাদু। আমরা কম বেশি অনেকেই আমলকি পছন্দ করি। এর স্বাদ প্রথমে কষটে লাগলেও খাওয়া শেষে মুখে মিষ্টি ভাব আসে। নানা ধরনের উপকারিতা ভরপুর এই ফলটি এদেশের আনাচে কানাচে সব জায়গাই পাওয়া যায়। আমলকি খেলে মুখে রুচি…
স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার মাধ্যমে ওজন বাড়ানো সম্ভব
সুস্থ থাকতে হলে বয়স ও উচ্চতার সঙ্গে ওজনের সামঞ্জস্য থাকতে হবে। অনেকের প্রয়োজনের তুলনায় ওজন কম। খাবার কম খাওয়া, ভিটামিন স্বল্পতা, শারীরিক পরিশ্রম, উপবাস, চাপ, অপুষ্টি, যক্ষ্মা, ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, বংশগত কারণ, ঘুম স্বল্পতা এবং হজমে জটিলতাসহ আরও বিভিন্ন কারুণে স্বাভাবিকের তুলনায় ওজন কমে যেতে পারে। তবে আপনি…
ক্যানসার প্রতিরোধ করে টমেটো
সুস্বাদু ও পুষ্টির জন্য গোটা বিশ্বেই টমেটো সমাদৃত। এছাড়া টমেটোতে থাকা ভিটামিন এবিসিকে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, লাইকোপিন, ক্রোমিয়াম পুষ্টি উপাদান দেহের জন্য প্রয়োজনীয়। দেখে নিন, টমেটোর উপকারিতা; ক্যানসার দূরে রাখে কয়েকটি গবেষণার তথ্য অনুযায়ী, টমেটোতে থাকা উচ্চমানের লাইকোপিন প্রস্টেট, কোলন ও পাকস্থলির ক্যানসারের…
সর্দি-কাশিসহ যেসব রোগ সারাবে লবঙ্গ
সর্দি-কাশি ও গলা খুসখুসের সমস্যাসহ বিভিন্ন রোগ সারাতে খুব ভালো কাজ করে লবঙ্গ। লবঙ্গের উপকারিতা সম্পর্কে জানিয়েছেন বারডেম জেনারেল হাসপাতালের প্রধান পুষ্টিবিদ আখতারুন নাহার আলো। তিনি বলেন, সর্দি-কাশি সারাতে লবঙ্গ খুব ভালো কাজ করে। এ ছাড়া ডায়াবেটিস, পাকস্থলীর আলসারের নিরাময়েও ভালো ভূমিকা রাখে। আসুন জেনে…
কোন ভেষজ চায়ে কী ধরনের পুষ্টিগুণ আছে
বাজারে আজকাল অনেক ধরনের ভেষজ চা পাওয়া যায়। অনেকেই শরীর ভালো রাখতে এসব চায়ের ওপর নির্ভর করেন। তবে বেশিরভাগ মানুষই জানেন না কোন ধরনের চা কার জন্য বেশি উপকারী। এছাড়া কখন বা কীভাবে এই চা পান করা উচিত তাও অনেকের জানা নেই। বিভিন্ন ধরনের ভেষজ চায়ে যেসব পুষ্টিগুণ পাওয়া যায়- তুলসি চা : এক কাপ পরিমাণ পানিতে এক মুঠো তুলসি…
কাঁচা পেঁপের গুণ সম্পর্কে কী জানা আছে?
পেঁপে বাংলাদেশের সর্বত্রই পাওয়া যায়। একটি বারোমাসি ফল। বছরের প্রায় সব সময়ই কম বেশি দেখা মেলে ফলটির। এই পেঁপে এমন একটি ফল যা কাঁচা-পাকা দুই ভাবেই খাওয়া যায়। অনেকে হয়তো এর মূল্য বা উপকারিতা সম্পর্কে জানেন না। ইউরোপে এমন দেশও রয়েছে যেখানে একটি পেঁপে ৫ ডলার দিয়ে কিনতে হয়। আসল কথা হলো পেঁপে এমন একটি ফল যা পুষ্টিগুণে…
জেনে নিন পটলের উপকারিতা
পটল ভেজে খেতে পছন্দ করেন অনেকে। আবার বিভিন্ন তরকারির সাথেও এটি উপাদেয়। পটলে রয়েছে ভিটামিন এ, বি ওয়ান, বি টু এবং ভিটামিন সি। আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে গ্যাস্ট্রিকের চিকিৎসায় এই সবজির কদর বেশ। জেনে নিন পটলের উপকারিতা সম্পর্কে। রক্ত পরিশোধক বিভিন্ন ধরনের রোগ থেকে দূরে থাকতে শরীরের রক্ত পরিশোধন জরুরি। আয়ুর্বেদ…
জেনে নিই পেঁপের কিছু পুষ্টিগুণ
পেঁপে পাকা খেতে যেমন সুস্বাধু তেমনি বিভিন্ন রেসিপিতেও কাঁচা পেঁপের বেশ কদর রয়েছে। কাঁচা পেঁপেতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন। বিভিন্ন রকম অসুখ সারাতে কাঁচা পেঁপে খুবই উপকারি। পেটের নানা রোগবালাই দূরীকরণে কাঁচা পেঁপে খুবই কার্যকরী। শুধু পেটের সমস্যায় নয়, আরও অনেক নানাবিধ স্বাস্থ্য সমস্যায় এই ফলের…
করোনা প্রতিরোধ করবে যেসব খাবার
মহামারী করোনাভাইরাসের সংক্রমণ থেকে বাঁচতে সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো। এ সময় ভিটামিন, মিনারেল, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ও ট্রেস এলিমেন্ট গ্রহণ করা উচিত। বিভিন্ন ভিটামিনের মধ্যে উল্লেখযোগ্য ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন ডি। ভাইরাস হলো প্রোটিন যুক্ত অণুজীব, যার কারণে মানুষ…
